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 》小百科-麻糬

麻糬是一種糯米製的食物,相當軟而有黏性,看起來接近圓形。

麻糬的外皮是用圓糯米或糯米粉作成,所以基本上是白色的,也有使用食用色素讓顏色有變化的麻糬。

麻糬的內餡則相當多樣化,較常見的包括紅豆沙、綠豆沙、芝麻、芋泥等,所以一般是當作甜食,然而也有店家用鹹口味的內餡(如肉鬆)作麻糬。依不同的地區、店家,做法和口味上也會有些許不同。

剛製作完成的麻糬口感最佳,暴露在空氣一段時間後會開始變硬。手工製作的麻糬大多註明最遲要隔天食用,機器製作的則可以保存較久。

資料來源:維基百科



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宜蘭伴手禮版權所有.未經同意請勿任意轉載 最後更新日期:2017/8/10 下午 05:14:43